Фиброузная сшитая оболочка "Карман 55/25"
16 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 295-055-012-УВ
- +380 (96) 547-89-79
- +380 (96) 163-08-06
Длина изделия - 25 см
Диаметр изделия (в самом широком месте) - 55 мм
Цвет оболочки - прозрачный
Цвет нити - белый
Перед применением оболочку замачивают в теплой воде без добавления соли в течение 5-6 минут. При этом важно помнить, что цель замачивания - придание оболочке эластичности, у готовой к использованию оболочки исчезает типичный "хруст" при смятии. Поэтому при необходимости время замачивания можно увеличить.
Фиброузное оболочка наиболее подходит для сервелитов, салями, сирокопченых и сыровяленых домашних колбас. Благодаря высокой прочности фиброузная оболочка практически не рвется при вязании или клипсации домашних колбас, что позволяет снизить расходы и получать всегда гарантированный результат - вкусную и красивую домашнюю колбасу.
Фиброузная оболочка отлично подходит для копчения, варки, сушки и увядания домашних колбас. Высокая проницаемость к влаге, пару и дыма делают ее очень технологичным материалом для колбасных оболочек.
Подготовка к набиванию: замочить в теплой воде БЕЗ СОЛИ на несколько минут для придания эластичности. Сигналом того, что оболочка готова для наполнения фаршем, - исчезновение типичного хруста оболочки.
Условия и сроки хранения: 2 года при комнатной температуре.
Внимание! Сразу после термической обработки колбасы фиброузные оболочки могут плохо сниматься. Пробема решается просто: необходимо дать остыть, а лучше, даже, охладиться домашним колбасам в холодильнике в течение 2-5 часов. Тогда при чистке оболочка будет легко сниматься "чулкой" из колбасного батона.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Германия |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип оболочки | фиброуз серия EVENT |
| Применение оболочки в домашних условиях | для вареных колбас, для копченых колбас, для сыровяленных колбас, для сырокопченых колбас |
| Фаршеёмкость оболочки | 350 г |
- Цена: 16 ₴